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甜的炒麵也還不錯吃耶

 
做法非常簡單,我的煮菜哲學就是把配菜全部到進鍋裡翻炒,再加上醬汁、鹽巴或是胡椒粉繼續翻炒,就只是這樣而已。雖然沒技術可言,但是炒出來也還不錯吃的,只是有時候鹽巴放太少辣椒醬放太多,沒有鹹味只有辣椒味而已。
 

這次的炒麵我準備了蛋一顆、金針菇少許、甜不辣一片、雞肉丸子四顆,我先煎蛋,之後再把其他三樣一起炒。

 
炒完之後先放旁邊晾著,說到這個裝菜的盤子,實在是很好用,這是班上同學發善心施捨給我的,我本來要去買盤子,不過他有多的就送我一個,我現在烤土司 、吃炒麵都會用這個盤子。

 

接著炒青椒,青椒炒完之後都會很多湯汁,不知道是我放太多水還是怎樣,所以我會分開炒。青椒是冷凍食品,要炒一會時間。有人會問冷凍食品好吃嗎?我個人覺得還蠻好吃的耶,我現在超常買冷凍食品的,放在冰庫都不會壞,超便利的。另外之前有人問我說我不是不吃青椒嗎? 不!我吃青椒很久了,但是茄子苦瓜我還是不敢吃,但我深深的覺得等我到某個歲數之後我就會敢吃了。

 
青椒吵完之後,把炒麵放進去一起加熱炒,不過我沒有再盪倒油,就直接這樣翻炒而已。


 

然後把炒好的料全部倒進去

 

之後淋上醬汁,這次我淋的不是焼きそば的醬汁,我突發奇想淋上"韓國的水梨醬"水梨醬是一種甜鹹口感交雜的醬汁,味道很獨特,但不是每個人都可接受,我給我同學嚐嚐看,只有一個覺得好吃,另外兩個覺得這種甜醬不是很喜歡,不過我個人挺喜歡的。這是我1月從台灣特地空運帶來日本的醬汁,這個醬汁比較適合用在肉片上,不過我的料理通常都是沒規則可言,我都亂炒,我媽看到可能會搖頭吧!接著就大力翻炒,使勁翻炒,炒到食材顏色都一致就差不多OK啦!

 
 
將將!這就是甜炒麵,看起來有點壯觀,不過料超多的啊,麵都被掩蓋住了。
 
 
 
我個人是覺得不錯吃,盤子馬上見底。如果接受水梨醬的人我想也會跟我一樣吃光光吧!
這道料理算是成功,下次再挑戰用水梨醬炒別的食材看看,看有沒有更好吃的料理出現。


 
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